Lokalzeit im WDR / 17.02.2021

Ernährung zu Coronazeiten

"Was ist in diesen schweren Zeiten wichtig?"

Lokalzeit im WDR  /  Frühjahr 2018

CW-Kochbuch: "Vergessene Rezepte"

Katja Zweering, Diätassistentin in unserer Zentralküche hatte eine gute Idee. Sie hat ein paar Monate gesammelt, aufgeschrieben und nachgekocht, was bei unseren Bewohnerinnen und Bewohnern früher auf den Tisch kam. Herausgekommen ist ein Koch- und Backbuch für alle Generationen und ein kleiner Schatz für alle, die gerne kochen oder Neues ausprobieren. Stattliche 130 Seiten stark ist die schmucke Rezeptsammlung, die sowohl Altbekanntes wie "Grünkohleintopf" oder "Kalte Schnauze" beinhaltet aber auch eben (fast) Vergessenes wie z.B. “Karremelk” oder “Knisterfinken”. Das Kochbuch ist im Cafe, im Restaurant und in der Verwaltung in Duisburg-Meiderich erhältlich.